Fêtes de fin d’année · Grote Markt, Haarlem

Noël et rencontres du Nouvel An à Haarlem

Terminez l’année en beauté ou trinquez à un nouveau départ. Un apéritif de Noël entre collègues, un dîner en famille et entre amis ou une rencontre du Nouvel An avec vos partenaires ? Rassemblez vos invités chez Vester, sur la Grote Markt de Haarlem.

Parlez-nous de vos projets

Plats méditerranéens et cocktails à partager chez Vester Haarlem

Entreprises, familles et amis

Une belle fin d’année commence bien entouré

Quitter le bureau, se remémorer l’année ou enfin prendre le temps d’un long dîner ensemble. Pendant la période des fêtes et au début de la nouvelle année, nous vous aidons avec plaisir à réunir ceux qui comptent.

D’un petit comité à une grande fête d’entreprise, vous êtes les bienvenus. Partagez une table entre amis, fêtez l’année avec votre équipe ou organisez un apéritif pour toute l’entreprise. Plats méditerranéens, cocktails et ambiance chaleureuse donnent le ton.

Une table, une mezzanine ou votre propre salle

Profitez d’un dîner ou d’un apéritif au restaurant, sur la mezzanine ou dans notre salle privée à l’étage avec vue sur la Grote Markt. À l’approche de Noël, nous décorons la salle privée dans l’esprit des fêtes.

Pour les groupes plus importants, le restaurant et la salle privée peuvent être réunis selon le nombre d’invités et vos envies.

Restaurant

Dîner assis : jusqu’à 105 personnes.
Apéritif ou walking dinner : jusqu’à 150 personnes.

Salle privée à l’étage

Dîner assis : jusqu’à 60 personnes.
Apéritif ou walking dinner : jusqu’à 80 personnes.

Restaurant et salle privée

Dîner assis : jusqu’à 165 personnes.
Apéritif ou walking dinner : jusqu’à 220 personnes.

Les petits groupes sont aussi les bienvenus

Racontez-nous vos projets : nous vous aiderons à trouver une place agréable et la disposition adaptée.

Découvrir la salle privée

Comment souhaitez-vous célébrer ?

Un apéritif décontracté ou un dîner festif ? D’une soirée intime à une fête pour toute l’entreprise, nous choisirons ensemble la formule qui convient à votre groupe.

Plats à partager

Partagez les assiettes, découvrez de nouvelles saveurs et profitez de la table entre collègues, amis ou en famille.

Menu de Noël à partager

Menu de Noël 2026

Pendant la période des fêtes, savourez notre menu de Noël en 4, 5 ou 6 services. Un dîner festif pour terminer l’année ensemble.

Découvrir le menu de Noël

Walking dinner

Savourez de petites assiettes en circulant librement. Une formule conviviale pour une rencontre d’entreprise ou un apéritif du Nouvel An.

Noël 2026

Découvrez nos menus de Noël

Choisissez des plats hivernaux à partager ou un dîner festif en 4, 5 ou 6 services. Les deux menus sont proposés pendant la période des fêtes.

Menu de Noël à partager 2026

Noël autour d’une table à partager

Fêtez Noël ensemble chez Vester. Pour vos rencontres de fin d’année, nous servons sept plats en trois services, avec des saveurs hivernales et des associations surprenantes à partager.

Un début festif, offert par la maison

Chaque convive reçoit un amuse-bouche du chef, offert et inclus dans le menu.

Service 1 · Pour commencer ensemble

  • Gravad laxSaumon mariné, crème de yaourt au raifort, pomme Granny Smith, caviar et cresson.
  • Pastrami d’oieOie saumurée, gel de cassis, figue, grenade et échalote croustillante.
  • Trio de betteravesTrois variétés de betteraves, écume de mûre, lavande et noix de pécan.

Service 2 · Saveurs hivernales

  • Bar grilléAvec cavolo nero, écume de bisque et aneth.
  • Joue de bœuf braiséeAvec céleri-rave caramélisé, jus au spéculoos, gel de mandarine et choux de Bruxelles.
  • Ravioli à la courgeAvec courge grillée, écume de parmesan et crumble au miel et au thym.

Service 3 · Grand dessert

Panna cotta aux raisins macérés dans du brandy, crème brûlée aux amaretti, macarons et glace au chocolat blanc.

Menu de Noël à partager — 55 € par personne.

Prolongez le plaisir

Complétez le menu avec ces suppléments pour commencer ou terminer la soirée.

  • Velouté de courge aux épicesÉpices hivernales, gingembre frais, orange et crème fraîche onctueuse. + 6,50 € par personne
  • Huître ZélandaiseAvec granité au gin tonic. + 4,50 € la pièce
  • Plateau de fromages pour la tableUne sélection changeante de fromages artisanaux de Kaasfort Amsterdam, choisis par notre chef. + 7,50 € par personne
  • Pisco Sour scroppino + 11,50 € par personne

Précisez vos allergies et besoins alimentaires à l’avance. Nous discuterons volontiers de vos envies et des adaptations possibles.

Demander votre dîner de Noël à partager

Menu de Noël 2026 · Période des fêtes

Prenez le temps de savourer les fêtes

Terminez l’année avec vos collègues, votre famille ou vos amis. Pendant la période des fêtes, nous proposons, en complément de notre menu à partager, un menu de Noël en 4, 5 ou 6 services. Installez-vous et savourez chaque plat ensemble.

  • Crostini au jamón ibéricoAvec manchego et compotée de figues.
  • Bouillabaisse françaiseAvec saumon, moules, gambas et rouille.
  • Salade fraîche d’orange et de figuesDans les menus en 5 et 6 servicesAvec dattes, foie gras et vinaigrette au Pedro Ximénez.
  • Bar poêlé sur la peauDans le menu en 6 servicesAvec jambon Serrano, crème de chou rouge et pomme Granny Smith fraîche.
  • Épaule de cerf braiséeAvec crème onctueuse de panais, jus au porto et poire compotée.
  • Mousse au chocolat blancAvec biscuit à la framboise, feuilletine croustillante, bergamote, framboise, namelaka au yaourt et chocolat noir.

4 services — 65 € par personne · 5 services — 75 € par personne · 6 services — 85 € par personne

Et si on prolongeait le plaisir ?

Un plateau à partager composé de quatre fromages spécialement sélectionnés de Kaasfort Amsterdam, servis avec du membrillo.

Supplément : 7,50 € par personne.

Nous sommes ouverts le soir du 24 décembre et ouverts pour le déjeuner les 25 et 26 décembre. Précisez la date souhaitée et les éventuelles allergies ou besoins alimentaires afin que nous puissions en discuter.

Ouverture à Noël

Nous sommes ouverts le 24 décembre et ouverts pour le déjeuner les 25 et 26 décembre. Nous vous accueillons également pendant la période qui entoure Noël. Contactez-nous pour connaître les disponibilités à la date souhaitée.

Bon à savoir pour préparer votre événement

Peut-on organiser une fête de Noël d’entreprise ?

Oui. Petites équipes et grandes entreprises sont les bienvenues pour un apéritif, des plats à partager, un dîner en plusieurs services ou un walking dinner. Nous vous aiderons à choisir.

Les familles et les amis sont-ils aussi les bienvenus ?

Bien sûr. Nous trouverons avec plaisir le cadre d’une rencontre en petit comité ou d’un dîner de famille festif au restaurant, sur la mezzanine ou dans notre salle privée.

Peut-on organiser une rencontre du Nouvel An ?

Venez réunir collègues, partenaires, famille ou amis au début de l’année. Contactez-nous pour discuter de la date souhaitée.

Peut-on adapter le menu ?

Notre menu de groupe est un point de départ. Changer un plat, ajouter une option ou imaginer une autre formule : toutes vos envies peuvent être discutées. Précisez les allergies et les besoins alimentaires pour que nous les examinions avec la cuisine.

Quel est le prix et notre date est-elle disponible ?

Cela dépend de la date, du nombre de personnes et de vos souhaits. Demandez une proposition personnalisée. Une demande ne constitue pas encore une réservation confirmée.

Organiser un apéritif de Nouvel An à Haarlem

Un apéritif de Nouvel An permet aux collègues, partenaires ou amis de prendre le temps de se retrouver. Choisissez un moment en début d’année qui convient à vos agendas et dites-nous comment vous souhaitez vous réunir. Nous convenons à l’avance de la date, de l’espace et du repas.

Qui vient ?

Indiquez le nombre prévu d’invités, en distinguant ceux qui viennent seulement trinquer de ceux qui restent dîner. Précisez si vous souhaitez circuler librement ou vous installer ensemble à table.

Que préciser dans l’invitation ?

Convenez d’abord des heures de début et de fin et de la formule. Dites ensuite aux invités s’il y aura des boissons et des bouchées ou un dîner. Demandez les allergies et besoins alimentaires à l’avance et transmettez-les-nous.

Un toast ou toute une soirée ?

Dites-nous si vous prévoyez un accueil commun ou un toast afin de discuter du déroulement de l’apéritif et du repas. La salle privée est réservée aux dîners et aux réceptions ; la musique amplifiée n’y est pas possible.

Nos menus de Noël sont prévus pour la période autour de Noël. Pour une rencontre de Nouvel An, nous discutons de l’offre adaptée à votre date.

Voir les bouchées et formules de boissons

Demander une proposition pour votre apéritif de Nouvel An

Préparons votre rencontre festive

Indiquez la date souhaitée, le nombre approximatif d’invités et la formule envisagée : apéritif, plats à partager, dîner en plusieurs services ou walking dinner. Ajoutez vos autres envies ; nous vous aiderons à préciser les détails.

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Découvrir le menu de groupe et les formules boissons

Vester Haarlem · Grote Markt 10 · 2011 RD Haarlem

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