Über Vester · Haarlem
Mediterrane Inspiration. Haarlemer Gastlichkeit.
Vester entstand aus einem gemeinsamen Traum von Silvester und Sanne: ein Ort, an dem gutes Essen, Gastfreundschaft und besondere gemeinsame Momente zusammenkommen.
Ein Stück Mittelmeer am Grote Markt
Auf ihren Reisen am Mittelmeer entdeckten Silvester und Sanne Aromen, Düfte und Gerichte, die Menschen zusammenbringen. Dieses Urlaubsgefühl und die mediterrane Inspiration wollten sie mit nach Haarlem nehmen. So wurde Vester geboren.
Genauso wichtig ist das Team. Begeisterte Menschen heißen euch willkommen und sorgen mit Wärme, persönlicher Aufmerksamkeit und Freude an ihrem Beruf dafür, dass ihr euch wohlfühlt.
Chef Bas und die Freude am Kochen
Bas ist das Herz unserer Küche. Mit seiner Leidenschaft fürs Kochen und seinem Blick für Qualität kreiert er Gerichte, die überraschen und verbinden. Dabei stehen gute Zutaten und die Geschichten dahinter im Mittelpunkt – etwa die spanischen Spezialitäten von Casalba, die er persönlich zu Vester brachte.
Seine Begeisterung teilt Bas gerne mit unseren Gästen, wenn er von einem Gericht oder einem besonderen Produkt erzählt. Handwerk, Kreativität und Liebe zum Beruf prägen die Küche von Vester.
Kommt zusammen. Genießt Vester.
Ein ausgiebiges Dinner, ein Nachmittag mit Drinks oder ein Wochenende mit Cocktails und Musik: Bei uns steht das gemeinsame Genießen im Mittelpunkt.