Over Vester · Haarlem
Mediterrane smaken. Haarlemse gezelligheid.
Vester begon met een gedeelde droom van Silvester en Sanne: een plek waar lekker eten, gastvrijheid en bijzondere momenten samenkomen. Waar je aanschuift voor een diner en graag nog even blijft.
Een beetje Middellandse Zee aan de Grote Markt
Tijdens hun reizen langs de Middellandse Zee ontdekten Silvester en Sanne smaken, geuren en gerechten die mensen bij elkaar brengen. Dat vakantiegevoel en die mediterrane inspiratie wilden ze meenemen naar Haarlem. Zo werd Vester geboren.
Minstens zo belangrijk is het team. Enthousiaste mensen die je welkom heten en met warmte, persoonlijke aandacht en plezier in hun werk zorgen dat je je op je gemak voelt.
Chef Bas en de liefde voor lekker eten
Bas is het hart van onze keuken. Met zijn passie voor koken en oog voor kwaliteit maakt hij gerechten die verrassen en verbinden. Goede ingrediënten en de verhalen erachter staan centraal, zoals de Spaanse delicatessen van Casalba die hij persoonlijk naar Vester bracht.
Die liefde voor het vak deelt Bas graag met onze gasten, als hij vertelt over een gerecht of een bijzonder product. Vakmanschap, creativiteit en plezier in koken geven de keuken van Vester haar eigen karakter.
Schuif aan. Blijf hangen. Geniet samen.
Uitgebreid dineren, een middag borrelen of het weekend vieren met cocktails en muziek: bij Vester draait het om samen genieten.